人到中年之后，白天稍微忙一点，晚上就感觉力不从心，记忆力下降、精力不足、腰膝酸软、睡眠质量下降等问题，就开始接踵而至，这时候，“养生”就成为了大家关注的重点话题。
中医认为，“肾为人体先天之本”，一旦肾脏出现问题，可能会出现尿液异常、水肿、乏力、腰痛、失眠等情况，进而影响生活质量。
说实话，“吃药不如食疗”，毕竟是药三分毒，今天给大家分享一种秋天的“养肾猛将”，不是大家熟知的生蚝、韭菜，而是另一种食材，它就是——猪尾巴。
猪尾巴，富含胶原蛋白、蛋白质及矿物质，不仅能防止皮肤过早褶皱，还能延缓衰老，还在一定程度上具有滋阴润燥、强健筋骨的作用，感觉吃10斤生蚝不如1斤它，遇到千万别错过了。
一、猪尾巴
推荐食谱：红烧猪尾巴
主要食材：猪尾巴、葱姜、八角、桂皮、香叶、干海椒、冰糖
具体做法：
1、准备3根猪尾巴，这个猪尾巴我让老板提前烧好了，用刀刮一刮，刮去表面的猪毛和杂质，全部刮好之后，再用清水多清洗几下，直到水变得清澈就可以了。
2、将洗干净的猪尾巴，放在案板上，给它砍成小段，猪尾巴的骨头比较硬，建议挑比较厚一点的刀去砍，全部砍好之后，装入碗中备用。
3、下面将猪尾巴冷水下锅，再放入一个葱结，几块姜片，还有一些料酒去腥增香，大火烧开后，撇掉表面的浮沫，这样处理的猪尾巴，吃起来才不腥苦，然后继续煮3分钟。
4、时间到了之后，将猪尾巴控水捞出，放入大盆中，并往里加入清水，洗掉表面残留的浮沫，洗好后，控干水分备用。
5、接下来准备2个八角，1小块桂皮，3片香叶，6根干海椒，给它放入碗中，并倒入清水，给它简单地清洗一下，洗掉表面的灰尘，洗好之后，放一旁浸泡5分钟，留着备用。
6、下面准备配料，先是切一些姜片，再准备几瓣大蒜，给它切成蒜粒，最后准备2根青线椒，改刀切成小圈，这主要是为了配色，切好之后，装入碗中。
7、锅中放入少许油，再加入8g冰糖，开小火慢慢地熬，熬至冰糖融化，期间要不停地搅拌，直到变成了枣红色，等熬到冒小泡就要注意了，此时的变化非常快，立刻就会变成大泡，继续熬至变成深红色即可。
8、下一步倒入猪尾巴，用铲子快速地翻炒均匀，给它炒至上色后，再将猪尾巴盛出来，放到碗中备用。
9、将锅洗干净之后，倒入适量的食用油，油热后，倒入姜蒜爆香，再倒入准备好的香料，用铲子炒成香味后，倒入猪尾巴，开大火快速地炒出香味。
10、接下来倒入一碗开水，给它淹没过猪尾巴，继续开大火将其煮开，然后加入适量的食盐，一勺生抽，适量的蚝油，再盖上盖子，转小火焖30分钟。
11、时间到了之后，将香料挑出来，继续开大火收汁，然后加入一点五香粉和鸡精调味，用铲子翻炒至调料化开，最后倒入切好的青椒，炒至青椒断生，一道非常简单又美味的红烧猪尾巴就做好了。
12、这样做出来的猪尾巴，软烂入味，下酒下饭还不油腻，看上去特别的有食欲，吃起来比猪蹄还香，满满的胶原蛋白，真的后悔买少了，喜欢吃猪尾巴的朋友，赶紧收藏起来试一试吧。
结语：“养肾猛将”被发现，吃10斤生蚝不如1斤它，3天1次，补阴益髓、强筋壮骨，腰腿不疼有干劲。
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